Pourcentage

Le pourcentage traduit une proportion calculée sur un total ramené à cent. 

 exprimé en fraction sur 100.

Exemple 1

Sur ce gâteau coupé en 5 parts, on prélève 3 parts. Il reste donc 2 parts sur 5 au total, soit les 2/5 (prononcé « deux cinquièmes ») du gâteau. 

Pour traduire cette proportion en pourcentage, on imagine 20 gâteaux de 5 parts chacun, car 205 = 100 parts au total, et on comptabilise le nombre de parts qu'il reste sur les 20 gâteaux. 

Pour 1 gâteau, il reste 2 parts,

donc par proportionnalité, pour 20 gâteaux, il reste au total 220 = 40 parts. 

Il reste 40 parts sur un total de 100 parts, donc il reste 40 % de gâteau. 

Ainsi la proportion 2/5 est équivalente à 40 %.

Exemple 2

Sur une partie de biens de consommation, il est appliqué un taux de TVA (taxe sur la valeur ajoutée) de 20 %. Cela signifie que quel que soit le prix de départ, la même proportion est ajoutée en taxe, et non que le même montant de taxe est ajouté :